La recette de mon gâteau tout chocolat

Je vous l’avais promis et dès que j’ai eu une minute, je me suis mise devant mon ordi pour vous écrire la recette de mon gâteau « remonte moral », tout choco 😋🍫

Évidemment, si vous comptez le cuisiner pour les fêtes, je vous conseille vivement de le tester 1 ou 2 (voire 3) fois, avant de le servir… « Officiellement » ce sera pour maîtriser la technique à la perfection… « Officieusement » ça vous permettra d’exceller dans l’art de la dégustation 😁 – je sais… en « choco excuses », je suis une championne 😎

Prêt(e)s pour « the shoot » de chocolat ? – Je vous préviens, âme sensible s’abstenir !! –

C’est parti 😉👍

Les ingrédients :

Pour le gâteau :
  • 4 œufs ;
  • 100 g de sucre ;
  • 125 g farine ;
  • 25 g de cacao en poudre sans sucre (type Van Houten) ;
  • 40 g de beurre salé (fondu mais pas chaud) + un petit morceau pour le plat ;
  • 1 sachet de levure chimique.
Pour la ganache :
  • 25 cl de crème fleurette 30% de MG ;
  • 200 g de chocolat noir pâtissier « fort » en chocolat (type Nestlé « noir corsé »).
Pour la garniture :
  • 1 poignée de noisettes (ou amandes ou noix ou …) concassées ou de noix de coco râpée.

La réalisation :

Pour le gâteau :
  • Dans un grand saladier, battre les œufs entiers avec le sucre (1) ;
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine, le cacao et la levure (2) ;
  • Incorporer (petit à petit pour éviter les grumeaux) le mélange (2) dans le mélange (1), puis ajouter le beurre ;
  • Battre jusqu’à obtenir une pâte bien lisse ;
  • Beurrer et fariner le plat à gâteau (d’environ 24 cm de diamètre), verser la pâte et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (le gâteau est cuit quand la lame du couteau en ressort sans pâte).
Pour la ganache :

(La ganache est à réaliser quand le gâteau a bien refroidi)

  • Casser le chocolat en petits morceaux ;
  • En parallèle, faire chauffer la crème jusqu’à frémissement ;
  • Verser la crème chaude sur le chocolat puis mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Montage :

  • Couper le gâteau (bien refroidi) dans le sens de l’épaisseur et fourrer généreusement de ganache, immédiatement après l’avoir réalisée ;
  • Reformer le gâteau puis napper le dessus du gâteau de ganache – encore une fois bien généreusement hein ! 🤗 –
  • Saupoudrer de noisettes concassées ou de noix de coco râpée ou encore de tout ce qui vous inspire 😉

Et c’est terminé !

Gateau au chacolat ganache #MONBLABLADEFILLE,  CAKE, FEED, MONBLABLADEFILLE.COM, PARTAGE DE RECETTE, RECETTE DE CUISINE, RECETTE FACILE, RECETTE FAMILIALE, RECETTE RAPIDE

Gateau au chacolat ganache #MONBLABLADEFILLE,  CAKE, FEED, MONBLABLADEFILLE.COM, PARTAGE DE RECETTE, RECETTE DE CUISINE, RECETTE FACILE, RECETTE FAMILIALE, RECETTE RAPIDE  Gateau au chacolat ganache #MONBLABLADEFILLE,  CAKE, FEED, MONBLABLADEFILLE.COM, PARTAGE DE RECETTE, RECETTE DE CUISINE, RECETTE FACILE, RECETTE FAMILIALE, RECETTE RAPIDE

Alors ? Tenté d’essayer cette petite recette ? En tout cas, si vous testez, je compte sur vous pour me donner votre avis par ici ou en me taguant sur les réseaux sociaux (@mon_blabla_de_fille sur Instagram et @monblabladefille sur Facebook) 😉👍👍

À très vite, Xoxo 😘😘😘😘

Si cet article vous a plu, partagez le avec vos amis, et si vous souhaitez encore plus de blabla et recevoir les billets dès leur parution, abonnez vous au blog via la page d’accueil.

D’autres recettes à voir ici : La recette de mon carrot cake 🥕🥕🥕

© 2020 Mon blabla de fille – Tous droits réservés

6 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.