Pour ce dernier billet de blog de l’année 2020 – pas mécontente qu’elle se termine bientôt cette année palindrome, très très spéciale 😨 – je vous propose un voyage gustatif dans les îles 🏝 !
Au programme : banane, rhum et noix de coco 😊 – Et oui, rien que ça 😁 –
Alors si ça vous tente, lisez un peu la suite :
Les ingrédients pour un plat à tarte d’environ 24 cm de diamètre :
Pour la pâte à tarte :
- 200 g de farine ;
- 100 g de beurre salé fondu (mais pas chaud) ;
- 100 g de sucre ;
- 1 œuf.
Pour l’appareil à tarte :
- 3 bananes bien bien mûres ;
- 40 g de sucre ;
- 2 œufs ;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
- 1 bouchon de rhum.
Pour la garniture :
- 1 poignée de noix de coco râpée.
La réalisation :
Pour la pâte :
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre ;
- Ajouter l’œuf et bien malaxer pour obtenir une boule homogène ;
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur environ 30 minutes ;
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, pour qu’elle soit à la taille de votre plat à tarte ;
- Enfourner 10 minutes à 180 °C pour faire cuire la pâte à blanc (en calant la feuille de papier sulfurisé du dessus avec des haricots blancs par exemple) ;
En parallèle, préparer l’appareil à tarte. Pour cela :
- Dans un saladier, écraser la banane avec une fourchette ;
- Ajouter le sucre, le rhum et la vanille puis mélanger ;
- Battre les œufs puis les ajouter à la préparation ; mélanger ;
- Verser la préparation dans le plat à tarte (qui était au four) puis renfourner pour encore 20 minutes.
Et c’est terminé !
Sentez, respirez cette bonne odeur de tarte à la banane et … de vacances !! En tout cas, si vous testez, je compte sur vous pour me donner votre avis par ici ou en me taguant sur les réseaux sociaux (@mon_blabla_de_fille sur Instagram et @monblabladefille sur Facebook) 😉👍👍
En attendant, je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année, qui, on le sait tous, ne sont pas tout à fait comme les autres… Mais que cela ne vous empêche pas de vous amuser, de rire, de rêver, d’espérer et de profiter de tout ce que la vie a de plus beau !
A très vite pour de nouvelles aventures de blabla ❤
Xoxo 😘😘😘😘
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