Coucou tout le monde,

J’espère que vous allez bien, malgré tout ce qui nous entoure…

En ce dimanche 1er novembre, je vous propose la recette de mon Carrot Cake, posté hier sur mon Instagram – plusieurs d’entre vous m’ont demandé la recette 😉😊

Et sans plus attendre, la voici, la voilà !

LES INGRÉDIENTS :

Pour le Carrot Cake :

• 280 g de carottes râpées ;
• 200 g de farine ;
• 160 g de beurre salé fondu ;
• 160 g de sucre de canne ;
• 3 œufs ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 60 g de raisins secs ;
• 60 g de mélange « noisettes, cerneaux de noix, amandes entières » haché ;
• 1,5 cuillère à café de mélange « gingembre – cannelle – 4 épices » en poudre.

Pour le glaçage :

• 100 g de fromage type St Môret ;
• 20 g de beurre doux fondu ;
• 25 g du sucre glace.

LA RÉALISATION :

Pour le gâteau :

• Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre énergiquement ;
• Ajouter le beurre salé puis mélanger ;
• Ajouter la farine, la levure, les épices puis mélanger ;
• Ajoutez les carottes râpées, les raisins secs et les « noisettes, cerneaux de noix, amandes entières » puis mélanger ;
• Beurrer et fariner le moule à cake, verser la pâte puis enfourner pendant 50 minutes à 160 °C ;
• Démouler et laisser refroidir.

Pour le glaçage :

• Mélanger le fromage et le beurre doux ;
• Ajouter le sucre puis mélanger à nouveau.

à Napper le dessus du gâteau avec le glaçage et déguster sans attendre !

Alors ? Tenté d’essayer cette petite recette ? En tout cas, je compte sur vous pour me donner votre avis si vous testez par ici ou en me taguant sur les réseaux sociaux (@mon_blabla_de_fille sur Instagram et @monblabladefille sur Facebook) 😉👍👍

À très vite, Xoxo 😘😘😘😘

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D’autres recettes à voir ici : La recette de mon cake salé  » féta, lardons, courgette « 

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