Je vous lâavais promis il y a dĂ©jĂ plusieurs semainesâŠ.  Jâai harcelĂ© chouchou jusquâĂ ce quâil cĂšde⊠Et jâai enfin obtenu sa fameuse recette dâacras de poisson !!!
Vous allez voir, câest ultra simple Ă faire, rapide et câest surtout un vrai dĂ©lice.
A faire et Ă refaire sans compter đ
Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 500 g de chaire de poisson de votre choix (ici nous avons utilisĂ© des lamelles d’encornet) ;
- 100 g dâoignons nouveaux ;
- une botte de ciboulette
- 7 gousses dâail ;
- 200 g de farine ;
- 1/2 sachet de levure chimique ;
- 7 cl de lait demi-écrémé tiÚde ;
- 2 Ćufs ;
- 2 cuillÚres à café de sel ;
- 1 à 2 cuillÚres à café de poudre de piment rouge (en fonction des goûts) ;
- de lâhuile d’arachide pour la friture.

La réalisation :
- mixer le poisson avec les oignons et l’ail jusqu’Ă obtenir une pĂąte homogĂšne ;
- dans un saladier, mettre la farine, la levure puis les Ćufs, le lait tiĂšde et le sel ;
- mélanger le tout en y incorporant la pùte de poisson ;
- ajouter la ciboulette ciselée et le piment ;
- dans une casserole, faire chauffer l’huile (elle doit ĂȘtre frissonnante)Â ;
- prĂ©parer des petites quenelles de pĂąte avec une grosse cuillĂšre et laisser les cuire quelques minutes de chaque cĂŽtĂ© jusquâĂ ce quâelles soient bien dorĂ©es ;
- dĂ©poser les acras sur du sopalin pour ĂŽter lâexcĂ©dent de gras.
Et câest terminé đ à dĂ©guster chauds, Ă lâapĂ©ro (en terrasse đđđ) ou en repas lĂ©ger accompagnĂ©s dâune petite salade verte bien assaisonnĂ©e !!

Je vous lâavais dit, un jeu dâenfant les acras de chouchou !
Surtout, nâhĂ©sitez pas Ă me dire ce que vous en pensez si vous testez sa recette – il sera trop fier đ€ – soit par ici, soit en me taguant sur les rĂ©seaux sociaux (@mon_blabla_de_fille sur Instagram et @monblabladefille sur Facebook)Â
Bon appétit les amis et à trÚs vite,
Xoxo đđđ
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Dâautres recettes Ă voir ici : La recette de ma tarte Ă la banane
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