Les madeleines de Commercy

Vous avez 15 minutes devant vous ? Vous voulez faire plaisir à votre tribu ? 
J’ai la solution : Les madeleines de Commercy !!
Je ne sais pas si les miennes sont dignes de celle de la grand-mère de M. Proust mais en tout cas, voici une recette simple et rapide qui ravira tout le monde 😉

Les ingrédients pour 24 madeleines :

  • 2 œufs,
  • 100g de sucre,
  • 100g de beurre demi sel,
  • 100g de farine,
  • ½ sachet de levure chimique,

Si la madeleine nature n’a plus de secret pour vous, vous pouvez les aromatiser avec un bouchon de rhum ou un peu de zeste de citron …Selon vos goûts et vos envies…

La réalisation :

  • Préchauffer le four à 220°C,
  • Mélanger le beurre fondu, les œufs et le sucre dans un saladier,
  • Ajouter la levure et la farine.
  • Battre la pâte pour qu’elle soit bien homogène,
  • Verser la pâte dans les moules (pour éviter les loupés, j’utilise un saladier avec bec verseur),
  • Enfourner les madeleines pour 4 minutes,
  • Au bout de 4 minutes et sans sortir les madeleines du four, baisser le four à 180°C,
  • Laisser encore cuire les madeleines 4 minutes à 180°C.

Il n’y a plus qu’à démouler et c’est prêt !

Qu’en a t-on pensé ?

Recette ultra easy, par contre, j’ai toujours du mal à en manger…
Pourquoi ? Et bien parce que je ne suis pas assez rapide face aux gloutons !
Chouchou et les mini-nous disent qu’elles sont à tomber…
Et bien s’ils pouvaient tomber avant de toutes les manger, ça m’en laisserait un peu pour moi 😉

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2 Comments

  1. Bonjour, j’ai testé votre recette, j’ai ajouté un demi carré de chocolat dans chaque madeleine 2 minutes avant la fin de cuisson, c’était délicieux et mes collègues de travail se sont régalés!

    • Merci Jade pour le retour d’expérience 😉 J’essaierai le carré de chocolat pour la prochaine fournée !

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