Ma tarte salée aux haricots verts

Cette semaine au panier de l’AMAP, c’est haricots verts !
Alors oui, je vous l’accorde, faire manger ces bonnes petites choses aux mini-nous relève parfois de l’exploit, mais à l’impossible nul n’est tenu… Alors je relève le défi !
Mon arme secrète pour contrer toutes résistances culinaires enfantines ? la tarte salée !

Pour moi, la manipulation gustative par excellence : sexy dans la forme (ressemble «presque» à une pizza 😉 ) et flatteur au goût ( mélangé à deux ou trois aliments «joker», n’importe quel légume passe tout seul ).

Les ingrédients :

Pour la pâte maison :
(Je vous entends déjà d’ici : «elle est sympa blabla de fille mais si elle croit que j’ai le temps de faire ma pâte moi-même !!!»… Rassurez-vous, c’est du minute ! Y a même pas besoin de se salir les mains 😉 )

  •     250 g de farine,
  •     1 cuillère à café rase de sel,
  •     1 cuillère à café rase de levure (poudre à lever pour gâteau),
  •     100 ml d’huile d’olive,
  •     100 ml d’eau tiède,
  •     optionnel : des herbes type origan et de l’ail en poudre pour aromatiser votre pâte.

Pour l’appareil à tarte :

  •     des haricots verts (cuits et salés) coupés en petits tronçons,
  •     3 œufs,
  •     20 cl de crème fraîche liquide,
  •     1 talon de jambon coupé en dès (joker n°1 pour les mini-nous 😉 ),
  •     du comté râpé (joker n°2 ).

photo des ingrédients de l'AMAP haricots verts oeufs bio et comté tarte salée monblabladefille.com

La réalisation :

Préchauffer le four à 180 °c,

Pour la pâte :

  •     mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier,
  •     ajouter l’huile et l’eau,
  •     mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule homogène (on peut y mettre les mains mais une bonne cuillère en bois suffit 😉 ),

photo de la pâte à tarte maison minute monblabladefille.com

  •     découper deux feuilles de papier sulfurisé de la taille de votre plat à tarte,
  •     insérer votre boule de pâte entre les deux feuilles, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie et la disposer dans le plat,

  •     ôter la feuille de papier sulfurisé supérieure.

Alors ? elle est pas minute ma pâte ? et même le rouleau reste propre 😉

Pour l’appareil à tarte :

  •     dans un saladier, battre les œufs et les mélanger à la crème fraîche,
  •     assaisonner en sel et poivre,
  •     ajouter le jambon et les haricots verts,
  •     verser la préparation  dans le plat à tarte.

Enfourner pour 35 à 40 minutes et c’est prêt 😉
photo du résultat de la tarte salée maison aux haricots verts monblabladefille.com

Vous n’êtes pas obligés de me croire, mais non seulement elles l’ont mangée mais en plus elles m’en ont redemandé !
Moralité, pour éviter le virage dangereux du «Beurkkkk… j’aime pas !» et faire adorer les green beans à vos loulous (chouchou compris 😉 ), pensez tarte salée !!

N’hésitez pas à me donner votre avis si vous testez cette recette et me dire si vous avez mis les mains (dans la pâte 😉 )

A très vite !

Xoxo 😚😚😚😚😚

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D’autres recettes de cuisine à voir ici : http://monblabladefille.com/category/cuisine-gourmandises/

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