Vous l’avez certainement remarqué : c’est la saison du chou !! On en trouve partout sur les étales des marchés… Et chez moi, à quoi reconnait-on que c’est la saison du chou ? Aux enfants qui râlent parce qu’ils ne l’aiment pas – Pour les mini-nous, on est carrément dans le pas du tout, du tout 😨

Chou vert, chou rouge, chou-fleur… Il suffit que je prononce le mot pour qu’elles fassent la moue… Sauf – parce que oui, heureusement pour moi, il a un sauf – quand je leur prépare une potée ! C’est ma technique à moi pour leur faire passer la pilule, ni vue, ni connue 😎 C’est qu’elles se laissent très facilement corrompre un peu de cochonnaille mes mini-nous 😁

Juste, avant de continuer, petit message personnel aux puristes de la chose :  je tiens à dire que la recette que je décris aujourd’hui n’est (certainement) pas l’officielle (quoique… En fait je n’en sais rien 🤔). D’avance, toutes mes excuses si j’écorche un peu (beaucoup ?) l’originelle😊 Et naturellement, même si je ne suis pas une pirate voleuse de recette (petit clin d’oeil à manou, 😉), je suis preneuse d’avoir la VRAIE de VRAIE !

Pour faire court, on va dire que cette version me convient tout à fait car en plus d’être un plat complet, qui tient au corps, c’est rapide à faire – temps de préparation 15 minutes ; le plus long étant de laver et d’éplucher les légumes – facile – on met tous les ingrédients dans de l’eau et on attend que ça cuise – et peu cher. Et puis surtout, sans vouloir me vanter (😋), ça doit être rudement bon vu que mes loulous (j’inclus chouchou dans l’histoire là 😁) l’engloutissent avec plaisir et m’en redemandent !

Alors, la voici la voilà !

Les ingrédients :

• 1 ou 2 choux verts ;
• Quelques pommes de terre ;
• 4 saussices (au moins !! ) fumées ;
• 1 jarret de porc demi sel ;
• Quelques feuilles de laurier ;
• Autre charcuterie (optionnel) ;
• Quelques carottes (optionnel) ;
• 1 oignon (optionnel).

La réalisation :

• Mettre le jarret dans de l’eau bouillante et laisser le cuir 45 minutes ;
• Ajouter les légumes, les saussices et autre charcuterie puis couvrir avec un complément d’eau, à hauteur ;
• Laisser cuire encore 30 minutes ;
• Egouter les légumes et la viande et dresser dans un plat ;

Évidemment, le bouillon peut être conservé et consommé en soupe. Il contient toutes les vitamines et le gras qui donne du goût 😊

C’est prêt !!!!

Et voilà le résultat :

Ça donne envie non ?

N’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette et me dire si vos mini-vous et votre chouchou(e) l’ont appréciée autant que les miens 😊

La semaine prochaine on se bichonne avec l’huile de coco…

Xoxo😚😚😚😚😚