La recette de mon curry de lentilles corail à l’indienne (Dhal curry)

Tour du monde des saveurs #2 😉

Cette fois-ci, on part en Inde pour un super méga plat, hyper bon, équilibré et complet !

Drapeau de l'Inde pour recette indienne curry lentilles corail dhal Inde halwa tour du monde des saveurs monblabladefille.com  Recette du curry de lentilles corail à l'indienne dhal curry halwa Inde tour du monde des saveurs monblabladefille.com

Le petit plus ? Totalement végétarien… Pas toujours mais de temps en temps, c’est pas plus mal pour nous et pour la planète !!

Les ingrédients pour 6 personnes :

–          500g de lentilles corail ;

–          25 cl de crème de coco ;

–          3 gros oignons ;

–          3 gousses d’ail ;

–          2 cuillère à soupe de concentré de tomate ;

–          1 petit morceau de gingembre frais ;

–          Une demi botte de coriandre ;

–          2 cuillères à soupe de cumin en poudre ;

–          2 cuillères à café de cardamome en poudre ;

–          4 clous de girofle ;

–          Une pincée de piment rouge en poudre ;

–          Huile d’olive.

La réalisation :

–          Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole d’eau froide (non salée) à couvert ;

–          Porter à ébullition et faire cuire 20 minutes (où le temps indiqué sur votre paquet pour qu’elles soient cuites à l’issue) ;

–          Verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les oignons émincés avec le cumin ;

–          Ajouter l’ail émincé, les clous de girofle, le piment et râper du gingembre selon votre goût ;

–          Ajouter le concentré de tomate et 4 cuillères à soupe d’eau ;

–          Faire cuire pendant 5 à 10 minutes à feu doux puis ajouter la crème de coco ;

–          Assaisonner en sel et laisser mijoter 5 minutes de plus ;

–          Hors du feu mélanger les lentilles égouttées à la préparation puis ciseler de la coriandre fraîche.

Et c’est prêt !!

Recette de mon curry lentilles corail dhal halwa tour du monde des saveurs monblabladefille.com

Un véritable délice olfactif et gustatif !

La lentille corail ayant une couleur plus fun que la traditionnelle, aucune appréhension de la part des mini-nous pour goûter et … Se régaler !!

Pour finir sur une petite note sucrée, voici un dessert indien simple et rapide à faire : Halwa à la cardamome et à la vanille.

Pour la recette, j’ai suivi celle-ci : http://www.750g.com/halwa-a-la-vanille-et-cardamome-r66281.htm

Et voici ce que cela donne :

Recette Halwa dessert indien inde tour du monde des saveurs monblabladefille.com

On s’est vraiment régalé avec l’Inde ! Hâte de découvrir un autre pays du monde 😊

Et si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me donner vos avis et commentaires !

A très bientôt,

Xoxo 😗😗😘

Pour en savoir plus sur la cuisine de l’Indienne : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Cuisine_indienne

 D’autres recettes du tour du monde des saveurs à voir ici : http://monblabladefille.com/tour-monde-saveurs-iran/

Si cet article vous a plu, partagez le avec vos amis et si vous souhaitez encore plus de blabla et recevoir les billets dès leur parution, abonnez vous au blog via la page d’accueil 😊

2018 Mon blabla de fille – Tous droits réservés

2 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.