La recette de mes brioches beurre-sucre

Voici le petit billet que je vous avez promis, faisant suite à vos nombreuses demandes de la recette de mes petites brioches préférées 😉😊 Je vous préviens, vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas faire un méga super bon pti’ déj ce week-end 😁

Les ingrédients pour 10 brioches :

  • 330 g de farine,
  • 15 g de levure boulangère,
  • 12 cl + 4 cuillères à soupe de lait,
  • 25 g de beurre demi-sel,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 1 gros oeuf,
  • 1 pincée de sel,
  • Beurre demi-sel + sucre en poudre pour la finition.

La réalisation :

  • faire tiédir les 12cl de lait, le beurre et le sucre au micro-ondes,
  • mélanger le tout jusqu’à ce que le beurre et le sucre soient complètement fondus dans le lait,
  • dans le bol d’un robot ménager, verser la levure et la farine puis creuser un petit puits pour y déposer l’oeuf, le lait tiédi et le sel (attention à ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure sous peine d’annuler son effet) ; pétrir les ingrédients 4 à 5 minutes,
  • fariner le fond d’un saladier et y placer la pâte obtenue à l’étape précédente en la couvrant d’un torchon,
  • laisser reposer dans un four à 40°C le temps que la pâte double de volume 😉
  • abaisser la pâte puis l’étaler pour qu’elle fasse 1,5 cm d’épaisseur, en ayant préalablement fariné le plan de travail.
  • former des ronds de pâte avec un emporte-pièce puis les déposer sur une plaque qui va au four. Les recouvrir d’un torchon puis laisser reposer et monter les brioches pendant 30 min,
  • préchauffer le four à 190°C en y plaçant un verre d’eau,
  • badigeonner les brioches de lait à l’aide d’un pinceau et enfourner pendant environ 10 minutes. Elles doivent être légèrement dorées,
  • dès la sortie du four, badigeonner les brioches de beurre et saupoudrer de sucre.

Et c’est prêt 😉😊😊❤

Recette brioches beurre sucre ultra fondante monblabladefille.com

Alors ? Tentez d’essayer cette petite recette ultra gourmande ?

N’hésitez pas à m’envoyer vos avis ou vos éventuelles questions concernant cette recette.

A très bientôt,

Xoxo 😘😘😘😘

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D’autres recettes sucrées à voir ici :  la recette de mon gâteau « ricotta – citron ».

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