La tarte salée au chou de choucroute

La saison d’hiver étant celle des choux en tout genre, je vous propose cette semaine une recette de tarte salée à base de chou de choucroute 😊 Peu onéreux, peu calorique et surtout délicieux – nous on adooooore le chou de choucroute 😍😍😍 – ce légume donne du goût à tous les plats qu’il accompagne, alors profitons-en, car c’est pile poil le bon moment !

Les ingrédients :

Pour la pâte à tarte maison (Elle prend 5 minutes à faire, à tout casser et au moins, on sait ce qu’il y a dedans !!!) :

  • 300 g de farine,

  • 1 cuillère à café rase de sel,

  • 1 cuillère à café rase de levure (poudre à lever pour gâteau),

  • 75 ml d’huile d’olive,

  • 125 ml d’eau tiède.

Pour l’appareil à tarte :

  • 800 g de chou de choucroute déjà cuisiné (perso je le prends de qualité « label rouge », il ne fait que quelques euros de plus au kilo mais la différence avec du classique est abyssale, surtout au niveau de l’acidité),

  • 3 œufs,

  • 250 g de lardons fumés,

  • 150 ml de lait,

  • Du parmesan « reggiano »le seul vrai parmesan !!!… 😉😊 Oui un peu chauvine je sais 😁😁 – râpé.

La réalisation :

Préchauffer le four à 180 °c,

Pour la pâte :

  • mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier,

  • ajouter l’huile et l’eau,

  • mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule homogène,

  • étaler la pâte (à la taille de votre plat à tarte) en farinant légèrement puis la disposer à l’intérieur du plat.- 5 minutes, je vous l’avez dit !! 😎 –

Photo tarte salée chou de choucroute et lardon simple économique monblabladefille.com

Pour l’appareil à tarte :

  • dans un saladier, battre les œufs avec le lait,

  • ajouter le chou de choucroute,

  • mélanger et disposer le tout sur le fond de tarte,

  • ajouter les lardons et râper du parmesan,

Photo tarte salée chou choucroute et lardon simple économique monblabladefille.com  Photo tarte salée chou choucroute et lardon simple économique monblabladefille.com

  • Enfourner pour 35 à 40 minutes et c’est prêt.

Photo tarte salée chou choucroute et lardon simple économique monblabladefille.com

Hyper rapide à réaliser, vous pourrez servir cette tarte avec une petite salade verte et une vinaigrette bien relevée ! Chez nous, cette choucroute revisitée fait un malheur et on tire au sort pour savoir qui a droit à la dernière part !

Alors ? Prêts à essayer ?

N’hésitez pas à m’envoyer vos avis ou vos éventuelles questions concernant cette recette.

A très bientôt,

Xoxo 😘😘😘

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